ΑΡΩΝΙΑ – ARONIA BERRIES

Η Αρώνια (Aronia berries) αναδύεται με γοργούς ρυθμούς ως το νέο υπερφρούτο.

     Το μύρτιλο, το γκότζι μπέρυ, το κράνμπερυ, έχουν από καιρό συγκεντρώσει πάνω τους τα “φώτα της δημοσιότητας”. Όμως η ιδιαίτερη γεύση που έχει η Αρώνια, καθώς και η υψηλή διατροφική της αξία την ωθούν στην κορυφή της λίστας των “Superfoods”.

     Το βαθύ πορφυρό χρώμα στην Αρώνια έχει προσελκύσει μεγάλο επιστημονικό ενδιαφέρον. Τα φρούτα αυτού του χρώματος τους είναι πλούσια στην κατηγορία των αντιοξειδωτικών που είναι γνωστή ως ανθοκυανίνες. Οι χρωστικές αυτές καταδεικνύουν ισχυρό κύτταρο-προστατευτικές ιδιότητες, και είναι επίσης αντι-φλεγμονώδεις, συμβάλλοντας στη μείωση της συστηματικής φλεγμονής – ένα βασικό παράγοντα για την ανάπτυξη των χρόνιων ασθενειών.

Aronia berries: Τα ωφέλη και οι ιδιότητες
     Ψάχνοντας περισσότερο στα συστατικά που βρίσκονται σε αυτό το θαυματουργό φρούτο, οι επιστήμονες έχουν βρει μια σειρά συγκεκριμένων ουσιών, συμπεριλαμβανομένων των : καφεϊκό οξύ, κυανιδίνη, δελφινιδίνη, επικατεχίνη, μαλβιδίνη και πολλές άλλες. Θα πρέπει πιθανότατα να μην γνωρίζετε αυτά τα ονόματα, αλλά για τους ερευνητές της υγείας, η παρουσία αυτών των ενώσεων είναι μεγάλη είδηση.

     Σε συνδυασμό, αυτά τα ειδικά συστατικά προσδίδουν στο φρούτο, αντι-βακτηριακές, αντι-ιικές και αντι-διαβητικές ιδιότητες. Μπορούν να καταπολεμήσουν το σχηματισμό αρτηριακής πλάκας, της λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας (LDL – κακή χοληστερίνη), και προστατεύουν το ήπαρ έναντι τοξινών και προσβολών. Στη ολοένα και πιο “διαβητική” κοινωνία μας, οι ουσίες που περιέχονται στο φρούτο βοηθούν στη μείωση του σακχάρου στο αίμα και στη βελτίωση της φυσικής παραγωγής του σώματος σε ινσουλίνη.

     Αρκετά από τα συστατικά στην Αρώνια είναι αντικαρκινικά και προστατεύουν ενάντια στην ανάπτυξη των όγκων της ουροδόχου κύστης, του στήθους, του παχέος εντέρου, των πνευμόνων, των ωοθηκών και του δέρματος. Προκαταρκτικές μελέτες έχουν δείξει επίσης ότι μπορεί να αποδειχθεί χρήσιμη στην επιβράδυνση της ανάπτυξης του γλοιοβλαστώματος – μια μορφή θανατηφόρου καρκίνου του εγκεφάλου.

     Επιπλέον, αυτές οι ουσίες αναστέλλουν τον ιό HIV, μειώνουν τα δυσάρεστα συμπτώματα του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου και καταπολεμούν τον επιχείλιο έρπη.

Τα φρούτα των Aronia berries έχουν από τα μεγαλύτερα ποσοστά σε αντιοξειδωτικά ανάμεσα σε όλα τα γνωστά φυτά !

Ως το κατ ‘εξοχήν αναζωογονητικό φρούτο, αυξάνει τη ζωτικότητα του σώματος, υπερνικά νευρικές διαταραχές και την κόπωση, διεγείρει την αναγέννηση των ιστών και των μυών (αντι-γήρανσης), το σχηματισμό του αίματος, το μεταβολισμό και μειώνει τα επίπεδα των ορμονών του στρες. Σημαντική είναι και η υψηλού επιπέδου περιεκτικότητα σε βιταμίνη C (15-30 mg στα 100 γραμμάρια), καθώς και σε πολλές άλλες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία (Α, Β1, Β2, Β3, Β6, Β9, Ε, Κ, P).

    Χαρακτηριστικοί είναι και οι παρακάτω πίνακες που δείχνουν το ποσοστό αντιοξειδωτικών που περιέχεται στο φρούτο Αρώνια (O.R.A.C. Value) καθώς και ο αριθμός διαφορετικών πολυφαινόλων σε αυτό.

Πίνακας για το ποσοστό αντιοξειδωτικών που περιέχεται στα Aronia berries:

Τα στοιχεία είναι από μετρήσεις του Υπουργείου Γεωργίας της Αμερικής (U.S.D.A).